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Speisen und Getränke der brasilianischen Küche
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» Die Brasilianische Küche - Speisen und Getränke

Ein Land, das so groß und vielfältig ist wie Brasilien, hat natürlich auch seine regional unterschiedlichen kulinarischen Spezialitäten. Außerdem haben die Einwanderer die brasilianische Küche sehr beeinflusst: In einigen Gebieten im Süden merkt man den deutschen Einfluß, die italienischen und japanischen Einwanderer haben die Küche in São Paulo geprägt. Einige der typischen brasilianischen Gerichten stammen aus der portugiesischen und afrikanischen Küche.

Brasilianer lieben es, in Gesellschaft ein Gläschen zu trinken, und sitzen bei einigen Drinks oft über Stunden mit Freunden zusammen und plaudern und singen. Während der heißen Monate findet das normalerweise auf den Terrassen von Restaurants oder in Straßencafes statt, wo die meisten sich ein kühles Bier vom Faß (Chope) bestellen. Das brasilianische Bier ist sehr gut. Denken Sie daran, dass mit Cerveja (Bier) nur Flaschenbier gemeint ist.

Versuchen Sie brasilianische Weine. Sie stammen aus den kühleren Südstaaten und sind sehr gut. Unter den nicht alkoholischen Getränken sind die frischen Fruchtsäfte ein wahrer Genuß. Fall Sie noch nie Kokosnussmilch – der farblose Saft der Kokosnuss – probiert haben, kaufen Sie sie bei einem der Straßenhändler, die oft nahe am Strand zu finden sind. Ein typisch brasilianisches Getränk ist Guarana, aromatisiert mit einer kleinen Amazonasfrucht, sehr süß, aber gut, trinken Kinder besonders gern.


Frau Ofélia hat über 30 Jahre lang zur Weiterentwicklung der vielfältigen brasilianischen Küche über das Fernsehen beigetragen... Ein kulinarischer Streifzug durch Geschichte und Kultur der brasilianischen Küche. Brasilien ist ein Riesenland von den Ausmaßen eines Kontinents, voller Kontraste...

Wir stellen Ihnen auf diesen Seiten ein paar Speisen und Getränke Brasiliens vor.

» Brasilianische Speisen
» Brasilianische Getränke

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